Impasto bonci con 48 ore di lievitazione e 80% idratazione – Fᴀᴛᴛᴏ ᴀ ᴍᴀɴᴏ ᴄᴏɴ Vᴀʟᴇ
Pizza In Teglia Alla Romana: La Ricetta Professionale Completa
Impasto per pizza con 48 ore di lievitazione
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Napoletana, 48 ore lievitazione, 63 idratazione
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cuocicucidici: PIZZA DI GABRIELE BONCI CON LIEVITAZIONE 48 ORE- con pepato fresco, acciughe, pomodorini confit, olive e cipolletta, pieghe del TIPO 1- HOMEMADE-HANDMADE PIZZA DOUGH by Bonci
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Pizza in teglia 48 ore di lievitazione e 4 grammi di lievito
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Pizza a lunga lievitazione in frigo (48 h), con pasta madre / lievito madre
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